潮州节日风俗
1、有关揭阳节日习俗的作文
除夕也是一个大节日。这个节日的活动,从旧年最后一天的傍晚延续到新年来临,潮汕人称之为“年夜”。这个节日在汉代已经形成了。当时的节日风俗活动有两项,一是立神荼、郁垒神像于门户,二是举行傩舞。这两者都是驱除厉鬼的巫术活动,除夕之名,大概就由此而起。唐宋时期,除夕的文化娱乐气氛大大加强了。神荼、郁垒神像,一开始以桃木板绘画代替,再逐渐演化成带着喜庆欢乐色彩的门神年画和春联。驱除傩舞,也发展成为既娱神又娱人的歌舞傩戏。除夕守岁的风俗开始流行。明清以后,上述旧俗依然保留着,又出现吃年夜饭、送压岁钱等新风俗,节日活动之中,糅合进温馨的家族亲情。
潮汕年夜节日活动,沿袭了宋明以来的旧俗,清代潮州府县志书的记载基本相同,顺治《潮州府志》最为简明,引录如下:
除夕,祀先,易桃符。设火井于厅,相围以食,谓之“围炉”。爆竹、鸣金、吹螺,渭之“辟邪御盗”。这些节日风俗活动,一直到今天都没有多少改变。
年夜节日活动,是从祭祀祖先开始的,下午,一家老少理发沐浴,换上新衣,然后开始祭祖。祭品和仪式,和其他大节日大致相同。不过,这个节日,潮阳、澄海等沿海地方,祭品里一定要有糯米甜粿;而潮安、揭阳等县份,则一定要有鼠曲粿。同时,还要举行祭井封井的仪式。家里的水缸水桶打满水之后,用竹箶将井口盖住,再供上祭品,拜井公井妈。
“易桃符”,即换新春联。春联,潮汕俗称门符。贴在门框两飞的,叫对联;贴在门框顶的,是横披;贴在两个门扇上的,称作门目;如果是单扇的小门, 则贴上斗方。春联用红丹纸,以墨或金色颜料书写,内容都是吉祥语。最受人欢迎的春联对子是:天增岁月人增寿,春满乾坤福满门。”这副对联的作者,是明代潮州才子林大钦。万历刻本《状元图考》有这样一段故事:
(林大钦)自幼聪颖,作文奇宕不群。翁万达一见异之,请招为婿。岳诞 日,大钦书联一对贺曰:“天增岁月人增寿,春满乾坤福满堂。”语意宏敞,翁曰:“状元才也。”
果然,嘉靖十一年(1532),林大钦年方廿二,便高中状元。他写的这副寿联,被改作春联,不但流行潮州,而且流行全国。
祭过祖先,男人们动手把大门、厅门、房门的旧对联都撕下来,贴上新春联。于是,家中门户,焕然一新。
“围炉”是潮汕人过年夜的中心活动,它包括吃团年饭、给压岁钱和守岁诸环节。宋代已有围炉守岁的风俗,盂元老《东京梦华录》就说到北宋除夕,“士庶之家,围炉团坐,达旦不寐,谓之守岁”,没有提到吃团年饭。明清以来,吃团年饭是通行于全国各地的风俗,却又很少见到“围炉”的做法。顺治《潮州府志》对当时潮州人“围炉”风俗的描写:“设火井于厅,相围以食”,是很能够引起人们的兴趣的。
火井的形制如何,不必要也很难考究,但它的作用,相当于在人类历史早期就出现的、现在中国许多少数民族还保留着的火塘灶,应该没有问题。纳西族学者杨福泉在《灶与灶神》一书里,谈到中国少数民族地区家庭中火塘灶和锅台灶的作用:
尽管后来汉式锅台灶亦已广泛流行于各民族地区,但从传统文化习俗及在居住空间的重要性而言,后起的锅台灶都远远赶不上火塘灶。如不少山区的纳西族祖房内原来只有火塘灶,后来在火塘灶附近砌有锅台灶,但火塘灶才是与神灵、祖灵关系密切之地,家庭的各种社会性活动、宗教活动都围绕着火塘灶进行,各种社会性规范也体现在以火塘灶为轴心的空间中。
在潮汕民居里,只有汉式锅台灶。但在年夜临时设置的火井,显然与民族地区和锅台并存的火塘一样, 占据着重要的地位。从空间位置看,火井设于厅,处在居屋的中轴线;大厅是祖先神龛所在,是祭祖祀神的地方,同时,大厅又是平时主人接客的地点。从文化习俗看,虽然火塘灶早已经在潮汕人的家庭里消失了,但是,它作为一个独立家庭的象征,在除夕这个重要的节日,仍然以火井这样一种带有礼仪性质的形式,延续下来。火井之设,在祭祖结束后,而全家老幼,“相围以食”。这个火井,可以说是家庭的标志。其重要性,是锅台灶所不能比拟的。如果上面的分析可以成立,这种“设火井于厅,相围以食”的做法,也许就是南方少数民族传统习俗的孑遗。
现在,潮汕年夜已不再设火井,但合家围炉吃年夜的习俗仍然保留。过年前,外出的家人必须赶回来围炉,全家团聚。潮汕食俗,年夜饭各种丰盛的鱼肉莱肴之外,必须有一盘猪血猪肠炒大蒜,一盘海蚶。这两道菜,不过是借着潮汕话的谐音,取“长久”、“发财”的好兆头。
吃过年夜饭,全家人欢聚一堂守岁。这时,晚辈要向长辈贺年祝福。长辈回以祝语之外,要给小孩压岁钱。年事已高的长者,也会收到能赚钱子孙的压岁钱。潮汕人把这种习俗叫做:“压腰”
2、潮州民间六月初六有什么传说、习俗?身为潮州人想了解下
你该不会是因为看到以下这个故事才来提问的吧。这个故事我起先在网上看到,半信半疑,以为是网民编的。但跟奶奶说后奶奶说的确有这个传说,所以这个故事可能是真的。
潮汕传说"鬼担西瓜"
农历六月六,潮汕传说是"鬼担西瓜"日子,家家户户门窗插遍用于避鬼辟邪的桃枝柳枝,并早早归家闭户,提前入睡,一派恐怖的气氛弥漫在夜空中.
现在气氛少多了,但传统作法依然如故,说明该民俗对潮人的影响之深及久远.
其实,这里有个凄美的爱情故事呢.
很久很久以前,有个卖西瓜的汉子,居住在现在的虎头过去某村落,心地善良,所以生意特别好做.
每年夏天,西瓜郎的瓜都进得很多,都推车到湘子桥头处卖,每夜卖完全部瓜的时候已是相当于大约现在的十一点啦.
却说这年的农历六月初一,又是一个炎热的夏夜.
卖完了瓜又是深夜,这一晚的星星显得少了,路就显得比往常黑了.西瓜郎又推着空车摸黑回家.
虎头,是必经之地,这里坡度较大,野草茂盛,在夜的黑暗中尤其让人惊心动魄.
这夜,西瓜郎哼着小调过了虎头.
忽然,路边好象站着个白衣人!
西瓜郎头皮一阵发麻,赶紧抓起了西瓜刀,以防是贼人来夜劫呢.
哪知耳边响起的是女子银铃般的声音:大哥不必惊慌,小女子不是贼人.
西瓜郎定睛一看,原来是个身穿白色衣裙的标致小女子,脸也有点白,但好看,微笑着站在路旁的草中.
西瓜郎就说:这么晚了,你怎还在这里呀?
女子说:我在附近的亲戚家做客,太晚了,刚好大哥路过,不知道能不能送小女子归家呢?
一问她的乡里,却比西瓜郎的还远.
但西瓜郎是个好心人,就说:好吧,你坐我的西瓜车,我推你回家吧.
夜更黑了,星更少了.
到了进入女子乡里的小路时,女子就说:这里停就好,我自己走回家,免得家人怀疑我不正经啊.
西瓜郎就放下白衣女子,自己才往回赶着夜路回家.
第二天,六月初二.
又是同样时候,西瓜郎又推着空车回家.
又到了虎头.正要经过时,西瓜郎又觉眼前白影响动!
又是那女子的声音:大哥好.
言谈间,女子告诉西瓜郎,她的亲戚是一个孤老太婆,最近身体不好,所以都要天天来服侍老人家到这么晚.
于是,好心的西瓜郎又推着女子回家.
仍旧到了村头,女子就让他放下自己,走进夜幕中.
第三天,六月初三.
这一夜,星星多了点,照着虎头的夜路.
西瓜郎又经过虎头,但奇怪,怎不见女子来呢?
西瓜郎心地很好,心想今晚她可能比较忙吧,如果自己走了,她回家无伴等下碰到坏人怎么办呢?
西瓜郎就停下来,坐在自己的空车上等着.
夜风很大,不凉.但很久,女子都没有出现.
夜更黑了.
西瓜郎心想,莫非她今晚不回家了么?
于是,只好自己赶路回家.
第四天,六月初四.
这夜最黑了,连一点星光都没有.
同样的时间,西瓜郎又经过了虎头.
忽然,路边传来了哭声.白影又出现了.
西瓜郎仔细一看,原来是那个女子,还是白衣白裙在风中飘荡.
但她今晚怎在哭呢?西瓜郎于是上前安慰询问.
女子就哭哭啼啼地说出了自己的事情.
原来,女子母亲早丧,父亲又娶进了一个后母,但后母生了个小男孩后就对她很不好,后来几乎天天打骂她,父亲是老实人又是怕老婆的,所以她生活过得很苦.
而在昨晚,后母不让她出门,说是有媒婆来提亲.
亲事是隔乡的一名富翁儿子,但富翁之子是个白痴的,所以女子得知后怎么也不同意.但后母一心想攀高枝爱富贵,又收了媒婆的彩钱,就答应了下来.见女子不肯,就打骂她、虐待她.
所以,女子恳求西瓜郎,千万帮她忙,带她暂时逃开吧.
经不住女子的哀求,心太软的西瓜郎只好将她带回自己的家.
西瓜郎是个单身汉,但也本分,将女子安顿在自己的屋里, 自己倒睡在窄小的厨房里.
一夕无话,秋毫无犯.
第五天,六月初五.
女子又宿在西瓜郎家.
这天夜里,西瓜郎刚翻了下身,却见眼前白影一闪.
眼前竟站着那个女子!
西瓜郎连忙说:你怎不睡,出来厨房干啥呀?
女子就哭了:
大哥,你是好人,经过这几天的事情,我知你是个好人.求你好人做到底吧!
西瓜郎这几天的相处,人非草木,却已生出了一份情,便忙说:我帮啊!
只见女子一下跪在地上,惊得西瓜郎忙乱地拉她.
女子说:小女子和大哥既已同处一室两夜了,再清白也是难以向人家交代了,但小女子不愿嫁给那个白痴,大哥也是个本分的生意人,如不嫌弃,小女子愿以身相许!
经过一夜的思考,西瓜郎也是有感情的,就约定明天一早就去女子家求亲.
女子就说:那我先回家等你来提亲吧,这样才符合礼法.
于是,天未亮时,女子就含泪告别西瓜郎,走了出去.
天全亮了,正是六月初六日.
西瓜郎换了新衣,带上了求亲的薄礼,按照约定和女子提供的地址,赶到了那个乡里.
那是一间小小的房屋.
西瓜郎敲了门,一个中年汉子开了门.西瓜郎就问女子的名字,中年汉子说:正是,什么事进来说吧.
叙茶过后,西瓜郎已知男的是女子的父亲.就跪了下去,托上礼物,说出了求亲的事.
"当"一声,女子父亲手中的茶杯落地!
父亲的眼泪直流.
"太晚了,太晚了",老父亲眼泪纵横!
西瓜郎大吃一惊,问:太晚?她在哪里?
"你随我来吧"
来到了村头的一片荒地,西瓜郎一眼认出正是每夜女子下车走回的地方.
老父亲指着不远一个坟墓:你自己看吧!
西瓜郎这一惊非同小可,扑上前一看碑文:爱女某某某之墓!
天哪!!!!!!
怎女子就死了呢?
父亲说:都是她后母逼婚死的,我永远记得,她走的时候是上年的六月初六!!!!
什么?上年的?
西瓜郎一下呆住了!!!!
当夜,遵守约定的西瓜郎就在虎头遇见女子的地方,找了一棵树上吊了.
因为他很守爱的约定,就决心以一死去追随"妻子",用生命来捍卫了自己的爱情誓言.
后来,人们很感动这段只有六天的人鬼恋,也对西瓜郎的坚贞很是敬佩.
为永远纪念他及这段爱情,该两村的人一起约定将六月初六定为村的民俗节日,并在初五夜组织人们担着西瓜排队出来巡夜,以此纪念有情有义的西瓜郎.
后来,就变成了说是鬼担西瓜的恐怖民俗传说了.
该民俗并迅速在整个潮汕乃至粤东流行开去并一直保留至今.
还有,据我听说的,那天晚上不能吃西瓜,最好是不要把西瓜放在家里。如果
在家里看到一团烟雾的话,要立马把它扇散开掉,因为那团烟雾很可能就是传说中的鬼。还有,那天晚上可能会有鬼敲门,就是听到有“人”敲门,开门了却看不见“人”,因为鬼是人眼看不见的,除非你是阴阳眼。
要想了解深入的话可以去问一些见多识广的老人。
很为你对作为潮州人想深入了解潮州文化感到高兴!
3、中秋节有那些习俗?
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。
相传古代齐国丑女无盐,幼年时曾虔诚拜月,长大后,以超群品德入宫,但未被宠幸。某年八月十五赏月,天子在月光下见到她,觉得她美丽出众,后立她为皇后,中秋拜月由此而来。月中嫦娥,以美貌著称,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。
在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜,满城人家,不论贫富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月说出心愿,祈求月亮神的保佑。南宋,民间以月饼相赠,取团圆之义。有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。明清以来,中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
今天,月下游玩的习俗,已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。
中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
4、中秋节的习俗
中秋节,为每年农历的八月十五。按照中国的农历,八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因此民间称为中秋,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节。民间中秋节有吃月饼、赏月、赏桂花、猜灯谜等多种习俗。
农历八月十五日,是中国传统的中秋节,也是中国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。中国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。
5、中秋节要做什么事情?
中秋节传统活动都有:祭月、赏月、拜月、观潮、燃灯、猜谜、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、玩花灯、烧塔等,也因不同民族、地方的文化而有各种特色活动。举例介绍如下:
一、吃月饼
《洛中记闻》说,唐僖宗在中秋节吃月饼,味道极美,便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们,这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代,月饼有了“荷叶”、“芙蓉”等雅称,其制作方法也更加精致。
宋代以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了与月宫传说有关的图案。饼面上的图案,起初是先画在纸上然后粘贴在饼面上,后来干脆用面模压制在月饼之上。
二、燃灯
古人有“燃灯”以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠塔,在塔上燃灯的节俗,江南一带则有制灯船的节俗。
在近代中秋燃灯之俗更为兴盛,特别是广东地区,各家于节前十几天,就用竹条扎灯笼,作出果品、鸟兽及“庆贺中秋”等字样,上糊色纸,绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛挂于家屋高处,俗称“树中秋”或“竖中秋”。
三、观潮
“定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒。寄语重门休上钥,夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久,早在汉代枚乘的大赋名篇《七发》中就有了相当详尽的记述,汉以后,中秋观潮之风更盛。
四、祭月
在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。
五、玩花灯
中秋节,有许多的游戏活动,首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一,过节要玩灯。玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
6、关于潮州某一个传统节日的风俗的调查报告
潮州春节 潮人移居海外,也把家乡时年八节的习俗带到居留地。春节和元宵是海外潮人最隆重庆祝的传统节日。 泰国的潮人众多,春节的气氛相当浓厚。无论是华人,还是泰人,都把春节视为重要的节日。虽然春节在泰国并不算是公假日,政府部门和银行都还照常上班。但许多公司,特别是华人所经营的公司、厂家和商店,都在春节期间放假,一般要到初四以后才正常上班。公司的老板们,在春节前,都会给员工派“红包”、发“压岁钱”。通常从腊月中旬开始,在曼谷的唐人街――耀华力、三聘和石龙军一带,过年的气氛就一天比一天浓。商人们争相推出各式各样的年货。许多商店,竭力把最热销的商品陈列在商店门口,甚至摆到马路边。写春联的、卖求神拜佛用品的摊位接二连三。除了附近的人们来这里筹办年货外,做批发的商人们也云集于此,购买货物,转卖到内地。平时都要塞车的道路,更几乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里,到处张贴着“财源广进”、“招财进宝”、“生意兴隆”、“货如轮转”、“出入平安”等彩标;与春节有关的各类商品,都摆在最显眼的地方。春节前后,有些大商行,还在室外用霓虹灯装饰成中泰文的“新正如意”、“新年发财”字样,或在附近插上彩旗,在商行里播放着中国音乐,以烘托节日的气氛。大年初一,给长者拜年,亲戚互相拜年,这种传统在潮州人中间沿袭至今。每年春节,在越南城乡的潮州人都喜气洋洋,互相拜年,给老幼送压岁钱”,在家中的厅堂里摆上大吉”(潮州柑)和橄榄迎宾。元宵节一到,越南各地的潮人都举行盛大的文化盛会和演出神功戏,尤以胡志明市的潮籍乡亲的庆祝活动为盛。从正月十四至月底,胡志明市潮州义安会馆广场上遍插五色彩旗,荡漾着悠扬悦耳的潮乐,该市统一潮剧团和各潮乐团体,每晚都在这里演出庆元宵神功戏。不但吸引当地潮籍乡亲前来观看,越南南方的蓄臻、坚江、薄寮、芹苴、金瓯、朱笃等省的潮籍同乡,也赶来参加庆元宵活动。有的甚至寄宿于亲友家中,一住数日,直至庆元宵活动结束后才返回。农历正月十五日,各潮人古乐团体一清早就在广场上表演醒狮和舞龙等节目,然后绕各大街道游行,沿途各族民众夹道观赏,蔚为壮观。 以华人为主体的新加坡,春节是公假日,过新年的气氛非常浓厚。特别是近年来新加坡宗乡总会大力提倡传统习俗,更加掀起了庆祝的热潮。节日前,新加坡的潮人和其他的华人家庭一样,为了接待亲戚朋友上门拜年,家家户户都忙着把住家里里外外,打扫得干干净净。 越南与中国一样过春节,庆祝活动相当隆重。每年春节,在越南城乡的潮州人都喜气洋洋,互相拜年,给老幼送“压岁钱”,在家中的厅堂里摆上“大吉”(潮州柑)和橄榄迎宾。元宵节一到,越南各地的潮人都举行盛大的文化盛会和演出神功戏,尤以胡志明市的潮籍乡亲的庆祝活动为盛。从正月十四至月底,胡志明市潮州义安会馆广场上遍插五色彩旗,荡漾着悠扬悦耳的潮乐,该市统一潮剧团和各潮乐团体,每晚都在这里演出庆元宵神功戏。不但吸引当地潮籍乡亲前来观看,越南南方的蓄臻、坚江、薄寮、芹苴、金瓯、朱笃等省的潮籍同乡,也赶来参加庆元宵活动。有的甚至寄宿于亲友家中,一住数日,直至庆元宵活动结束后才返回。农历正月十五日,各潮人古乐团体一清早就在广场上表演醒狮和舞龙等节目,然后绕各大街道游行,沿途各族民众夹道观赏,蔚为壮观。 以华人为主体的新加坡,春节是公假日,过新年的气氛非常浓厚。特别是近年来新加坡宗乡总会大力提倡传统习俗,更加掀起了庆祝的热潮。节日前,新加坡的潮人和其他的华人家庭一样,为了接待亲戚朋友上门拜年,家家户户都忙着。
7、下一篇潮州节日民俗的作文
土神的祭祀,是种社区性的节日。潮汕人把这种节日俗称为“营大老爷”。
这种节日起源于土地崇拜,上地崇拜导致土神的产生。土地之神,古人称之为“社”,潮汕人则把它叫做土地公或者伯公。土神的祭祀,有两种性质。一种出于对所耕种的土地的崇拜,是对土地上生长五谷,供给人们食粮的报德;一种出于对所定居的土地的崇拜,是对土地营建乡邑,保护人门安居的感恩。在亡古时期已经是这样。商代的甲骨文,就有“要不要向邦国的土神祈求丰年”的卜问(《前》4·17·3);近年在郑州商代工城遗址发掘出一处以立石为中心的祭祀地,考古学家说,这是建城时祭祀土神的遗迹(裴明相《郑州商代王城的布局及其文化内涵》)。在潮汕,伯公的祭祀仍然保留着这两种性质。上面提到的六月廿六引自公生,属于前一种性质。潮汕人建房子、创村寨要先拜伯公,属于后一种性质,而乡闾间在春日对伯公的祭祀,则两种性质兼具。例如,《普宁县志》载:
(二月)春社日,各乡农民具香帛、酒馔,相率祀其乡之土神,以祈谷。祀毕,聚饮于神侧,曰“做社”。《南澳县志》也载:
(二月)二日,各街社里逐户敛钱,宰牲演戏,赛当境土神,名曰“春祈福”。
春日社神的祭祀,既有五谷丰登的祈祷,也有台境安宁的冀求。在潮汕社会最基层的里社,社神大多就是伯公。
营大老爷是由乡闾的伯公祭祀发展而来的。
乡间社神的祭祀,本来只是一种宗教仪式,后来,由于在祭祀过程出现了某种社会组织形式,社祭本身也就开始有了其他的功能,这种发展,在南北朝时已经出现。《荆楚岁时记》说:
社日,四邻并结综,会社牲醪,为屋于树下,先祭神,然后飧其昨。
可知梁朝时候,社祭之日,邻里合会醵钱买办牲酒祭品,先祭过土神,然后大家一起聚餐。社祭除了酬神之外,显然也有了增进邻里团结、加强乡村治理的作用。于是,随着历史的发展,在社区的整合与扩展的过程,产生了社祭和庙祀的混和,即在一个扩大了的社区中,由某一座神庙承担起社坛的功能。这座神庙所供奉的某一位神明也就成为这个社区的社神,潮汕人将它称做“大老爷”。
潮汕各地的大老爷名目众多。其中有进入朝廷规定把典的神明,如城隍、关爷、妈祖等等;有佛道诸神,如南极大帝、玄天上帝、吕祖等等;更多的是民间创设奉祀的杂神,如三山国王、安济圣王、双忠圣工、雨仙爷、水仙爷、龙尾爷、珍珠娘等等。在一个相对独立的社区里,各色名目的老爷按照其祭祀范围的大小,被组织在一个有等级的系统之中。在乡村,里社各有所祀的伯公,全村有共祀的大老爷;有些地方,相邻的几个村子由于行政上或者经济上的原因而有了密切的关系,也有数村共祀的大老爷。在城镇,街巷各有所祀的伯公,各坊有共祀的大老爷,而其上又有全城镇共祀的大老爷。这些伯公、老爷的祭祀,还保留着上古上神春祈的遗风,时间集中在农历年初,故潮汕有“营神正、二月”的俗谚?
营神的营,是潮汕方言词,在这个短语里,它保留着回绕(《汉书颜注》)和畛域(《文选薛注》)的古义。上神的祭杞而称作“营大老爷”,是因为祭祀过程,必有土神巡土安境的仪式。照潮汕人通常的说法,营老爷分文营和武营两种。在最基层的社区,文营的做法,是在祭祀仪式过后。将老爷请上神轿,由选定的丁壮抬着,仪仗鼓乐前导,巡遍社区的每一条巷子,再绕社区的边界游行一圈, 回到神厂。武营的做法,一般只有乡村社区才采用。祭祀仪式过后,要先用红布将神像捆紧在神轿上,做好疾跑的准备。营神开始,各条巷子的巷头都燃起篝火。丁壮们抬起神像,飞奔来到篝火前,用力把神座举到头上,纵身跳过火堆,跑过小巷。跑完村里的巷子,又跑出田洋,抬着老爷巡游村界,回到神厂。潮汕人把这种做法叫做“走老爷”——潮州话的走,是跑的意思,这也是一个保留着古义的方言词。不管是文营还是武营,其原始意义,都在净土驱邪。不过,这一宗教仪式对于每个社区,实际上又有着整顿社区秩序、强化社区治理的功能。
在营大老爷的日子,要演戏酬神。老爷出巡的仪仗队伍,由标旗、彩景、醒狮、歌舞、大锣鼓、潮乐队各个并不固定的部分组成,尽管由于社区具体情况不同,仪仗队的规模可能差别甚大,但都充分展示了观赏和娱乐的性质。于是,坊乡的这种土神之祭,毫无疑义地成为一个社区性的节日
正月里走亲访友,听说正月初四日是个好日子,有几家孩子已是十五岁年纪的家里都选这天给孩子“出花园”。俺是穷人家的娃,十五岁那年俺爹妈没能给俺出个花园玩玩,也就没教俺啥叫“出花园”,只是每当经过古城区西马路时总觉着天天在过节似的,因为这条狭长的街道不知啥时候起成了婚嫁用品、“出花园”用物的专卖街了。红通通的一条街道,啥时经过都是一片红灿灿,明晃晃,看着心里也觉亮堂,实在有趣。直到现在有啥弄不明白的玩意都能上个网摆渡摆渡,俺才明白这个“出花园”原来是咱们潮汕大地的人民给自家孩子办的一个成人礼。
漫话“出花园”
昔年潮州民俗,孩子(有些地方仅限于男孩)满十五岁时,要举行“出花园”仪式拜别公婆神,表示告别童年已经成人。
由于我国幅员广大,寒暖有差别,又是一个多民族国家,风俗迥异,在视成年的年限上也有所不同。一般是以男子二十岁(戴冠)、女子十五岁(插笄)为成年。在云南省宁菠县的摩梭人则皆在十三岁(穿裤子、穿裙子)时举行成年礼。
我国民间奉祀公婆神(有的地方叫“公婆母”),南方盛于北方,且由来已久。宋杨循吉《除夜杂咏》说:“买糖迎灶帝,酌水祀床公”。公婆神即花公花母,因把香炉安放在眠床脚旁,也称作“床脚婆”又因只把至孩子十五岁,故又称为“十五岁神”。诞生孩子的家庭多要奉把公婆,每年农历七月初七公婆生日,要办礼物供奉。
潮俗为孩子祀公婆及举行“出花园”仪式,有二层意思:把公婆是为子女平安成长的一种祈求;出花园则是孩子成人的一种表示。父母为求得子女平安,把孩子托给花公花母保护,因此又称孩子为“花仔”,这是“出花园”一词的由来。
出花园的仪式,据《潮州的习俗》记载:
在出花园那一天,要办菜五碗(计鸭一只,蟹一碗,猪肝一碗,龙箭鱼一碗,蛋一碗)和香烛银纸食品等,安放在睡床里拜公婆。那出花园的儿童,要穿一套蓝色的新衣裳和一双新的红皮展,去拜公婆,拜后家里就办了许多食物,其中必定要特别做一样猪肝炒葱的菜(葱谐音聪,表示吃了才聪明。笔者注),叫他或她坐在一张坐北朝南的桌子前吃,吃的时候,做母亲的要跑到他或她的身旁念诀道:“阿奴是坐北朝南,阿奴已经成人”。
不过,出花园的仪式在潮属各地的做法也不尽相同。如月份有的选在五月,物品有以三牲果品的,菜碗则六碗、十二碗不等,形式也不尽相同。
至于所祀公婆的原型是何许人?各地所说不一。潮汕地方一般认为是唐朝汾阳郡主郭于仪(有兄弟九人及八子八女)夫妇。如饶平县三饶城隍庙前院的西配殿(公婆厅)内,所塑花公花母及一群孩子,相传便是郭氏夫妇。
据《全像中国三百神?床神》所载,公婆则是周文王夫妇。在北京朝阳门外东岳庙正院的西配殿(广嗣殿)里,所祀的九天监生明素真君和九天卫房圣母元君即是。公婆原型的文王夫妇说,是取其多于, 也是源于《封神演义》第十四回所载,谓姬昌本有九十九个儿子,后又在燕山收养了雷震子,凑成百子之数。但就《封神》一书的出现时间言,可知此说是出自明代之后
这是两个比较广泛且隆重的潮州节日风俗 希望能帮到你
8、有关的潮州的节日?
每个地方都有许多个传统文化。在潮州,工夫茶相信是家喻户晓了吧。潮州人喜欢喝茶。喝茶,对身体是有好处的。喝茶有利于我们的消化系统,饭后半小时喝上两杯茶,胃里的食物加速消化,就不会引起消化不良等症状了。除了喝工夫茶,潮州锣鼓队,大家也很熟悉吧,每次华侨归来,乡里总会响起一阵悦耳的锣鼓声。那是乡里的人庆祝华侨回归。锣鼓队,现在大多是青少年组成的,这样让许多学生了解家乡文化,不至于连锣鼓怎样拿、怎样敲都不知道。每当乡里有节日的时候,锣鼓也会响起来,既活跃气氛,又团结大家,大家为了办好家乡文化而团结一心啊。
农历九月初九是中国传统节日-重阳节 ,在这个节日中中国各地都要举行庆祝活动,在广东潮州,也与全国一样,举行活动,庆祝这一节日。九月初九是重阳节,在食经中九是一个阳数。月是九,日也是九,这两个阳数合在一起,所以古人称之为“重阳”。在中原,重阳节有登高、饮菊花酒,陪带茱萸的风俗。潮州民俗研究者王次阳先生介绍说:“潮州人也有重阳登高这一习俗,不过在过去主要是一些文人雅士的活动,文人雅士在重阳这一天登高,赋诗言志,在历代的地方志中都有记载。至于在民间形成风俗的项目,主要是放风筝和结缘这两项。”
先说说放风筝。 农历九月是农村中一年中最好的天气,潮州地处南方,湿气比较重,古时被称为瘴气比较重。但是,到了九月空气比较干燥,天气晴朗,天高云淡,阳光和熙,秋风送爽,这样的天气非常松快,所以是放风筝的极好季节,是大家到户外活动的好季节。潮州人为什么把风筝叫做“风禽”。在开始,风筝是做成象鸟类、飞禽一样的形状。在空中放飞,象飞禽一样,所以,叫做“风禽”。这个比喻,我们认为更加贴切一些。潮州人还把“风禽”,叫做“纸约”,“纸约”是古代对风筝的叫法。潮州叫的是古字古义。“约”是一种大鸟,样子想老鹰,飞起来就象老鹰一样,“纸约”其实就是用纸糊起来的大鸟,所以潮州人把风筝叫做“纸约”,有一定的道理。
放风筝是潮州民间的一种群众性活动,特别是青年人和小孩,兴趣大,热情高。九月一到,秋风一吹,大家争相到高处放风筝。在潮州,风筝一般都是自己糊的,材料用竹子、纸糊的;也有专门糊风筝买的,款式比较多,除了鸟类之外,还有蝴蝶、鱼、人头、太阳、蜈蚣等等。还有一些风筝上捆着风铃空中飞翔时发出响声,非常有趣。到了重阳这一天,放风筝就成为最热闹的了。
王次阳先生说:“重阳结缘是潮州一个风俗,结缘原来是佛教的说法,说的是与佛、菩萨结缘,将来能够得到”超度“的因缘。结缘也有与人结交的机缘。,除了佛家间有结缘之外,人们之间平时也有结缘的机会。我们平时所说的某人与某人之间那么好,非常有缘分,说的就是这个意思。”
以前,潮州人之间结缘的方式是相互之间赠送“芝麻丸”来实现的。“芝麻丸”是有糯米、糖、花生等作成的一种甜品。这里面有非常深厚的寓意:丸的音与缘是同音字,代表缘分;芝麻是开花节节高,表示缘分会不断加深和发展,糯米有粘性,有强度,表示缘分亲密无间。花生的果实是结在跟部,有跟有果,表示缘分能够结出果实;糖是甜的,表示美满幸福,甜甜美美。所以,芝麻丸由这几样作成的,寓意深远。
九月初九,潮州民间又称之为“天公生”,有一个说法是九王的诞辰。这一天,民间祭拜成风,在城里也有设置神坛供人们祭祀,祭品中除了平时的果品、三牲之外,芝麻丸一定不能少。祭祀完毕,把芝麻丸赠送给亲朋好友,邻里,表示加深情谊和缘分。但是,如果家里有白事的人家,则不能把芝麻丸赠给别人。赠送芝麻丸还有传递团结、结缘的愿望。比如说,想要传递结婚的姻缘,如果是男方看中的,但是又不清楚女方是否有意,那么就在九月初九这一天,把芝麻丸送给女方家,这就向女方发出男方想与女方结婚的信号;如果女方回赠芝麻丸,就说明女方同意提亲的意向,这时,男方就可以请媒人、亲戚到女方提亲谈条件。有送芝麻丸这一礼节,避免了提亲中不必要的尴尬。潮州人很讲究脸色,你追求人家不成,被人家拒绝了,脸色不好看,过不去,很是尴尬。平时,邻里之间送芝麻丸是很正常的。
至于有了婚约或者新婚的亲家,女方这一家必须向男方送芝麻丸和果品,然后男方把这些芝麻丸和果品送给亲戚、邻居。潮州人经常说,远亲不如近临,有缘才来做邻里,所以非常重视邻里关系和缘分。潮州的邻里关系非常好,相互照顾,互相帮助,比如说,你去找某一人,如果他不在 那么邻里叔叔大婶会请你到他家里坐,喝茶,代主人招待你,这在潮州是非常平常事,也表现了潮州人和谐的邻里关系;在比如,如果邻里之间碰到一些小矛盾,经常也在九月初九这一天,互赠芝麻丸,表示屏弃前嫌,重修旧好。
小小芝麻丸充当了结缘的角色。
又如中秋节,在潮州,人们为了不忘异族统治之苦,维护今天安定团结的和谐社会,有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。晚上,皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。