聚福袋钻戒

发布时间: 2023-03-30 04:45:12

1、大白菜有几种做法

1、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

2、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力

3、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸肆仿，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

4、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

5、韩国泡菜
备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱
制作：将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天。蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。
洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。
坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

6、醋溜白菜1
1.将白菜按个人喜好洗干净(-_-|||),用手掰成个人喜好大小,将蒜切成丁...
2.把锅烧热,加入冷油...把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟,然后将白菜叶放下翻炒几下...
3.加入蒜,加少量水,按个人喜好加醋,按个人喜好加盐,拌匀即可...酱紫,醋熘白菜就可以起锅了哟...

7、醋溜白菜2：
制作材料：白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油
步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。
(2)将葱姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。
(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。

8、栗子烧白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
配料：火颂旁腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。
做法：
1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀野雹橡，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。

9、果汁白菜心
主料：白菜心2000克
配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。
做法：
1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝结艺坊古典文化民俗网
2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口

10、素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

11、香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

12、醋溜白菜3
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。(菊花古剑酒/TOM)

13、醋溜白菜4
制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油
制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。
(2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。
(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。
本菜特点：口味酸咸鲜，爽口清胃。

14、酸辣醋溜白菜
1）大白菜洗净，帮子片成片，放在一边。叶子直接切断就可以了，但是不要和菜帮子混合。姜块拍松。
2）炒锅放在火上，锅热了放适量花生油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入盐，投入姜块。这时候如果放进小辣椒干，最终的成菜就是“酸辣大白菜”了。
3）立即投入菜帮子，放一点儿陈醋。快速翻炒，至菜帮子上面附着的少许绿色的菜叶出现萎蔫时，将全部菜叶子都放在锅里，继续翻炒，等到大多数绿色叶子都开始萎蔫了，再放适量陈醋，加入味精，出锅装盘即可。（如果放了辣椒，这时候将姜块、辣椒拣出来）
4）因为陈醋颜色较深，可能会使白菜颜色加深，但是这样的颜色更诱人食欲，比完全用白醋的成菜感觉更好。分两次放醋，既可以防止酸味仅仅局限于菜肴的表面，也可以减少烹炒过程中醋的挥发，吃起来口感更醇厚。

有人说白菜是菜中之王。谁封的无从考证，确实在那个年代大白菜养活了不少人。至于发了这么多白菜的作法，其实我一个也不会。正所谓萝卜白菜各有所爱。爱吃那种，就看您的口味了

2、青菜和娃娃菜可以一起吃吗

娃娃菜水分充足，有淡淡的甜味，所以人们一般喜欢用来炒，或者添加一些肉丝和皮蛋做成上汤娃娃菜，或者冬天的时候用来打火锅用以及做成泡菜，食用非常广泛。但我们今天来介绍一个很简单又好圆物吃的做法，就是和香菇搭配，香菇具有提鲜的作用，因此香菇吃起来更加的鲜美，家里的宝宝也爱吃噢。

【菜名】香菇炒娃娃菜

【材料】新鲜的香菇、甜美的娃娃菜、香香的虾米、香葱

【做法】

1选用新嫩的娃娃菜，把根切掉，娃娃菜每片撕开，切成条状小块，还有香菇也要是新鲜的，把根去掉，然后切成薄片，虾米洗干净备用，香葱切成葱花。

2在锅中倒入适量的水，煮开，倒入切好的香菇，进行焯水，起锅装起备用。

3洗锅烧开，倒入适量的油，加入葱花爆香，然后倒入香菇和虾米，改为大火翻炒一下，用碟子装起来。

4把切好的娃娃菜倒入锅中，大火翻炒，翻炒一会，再加入适量的水，等娃娃菜橘芦液变软，然后加入一些盐和生抽，一道美味又可口的香菇炒娃娃菜就产生了，老少皆宜，营养价值高，味道相当不错噢哗慧。

【温馨提示】

1切记香菇和娃娃菜，都要选用新鲜的，两种新鲜的食物一起搭配，会更鲜美，香葱选用上面白色那段，因为绿色那段，很容易变黄了，影响菜色。

2香菇尽量要切薄一点，而且在焯水过程中，香菇基本上是已经熟了的。

3娃娃菜可以切成条状小块，这样更快熟，而且爽口、清甜，且容易翻炒。

4在制作这道菜的过程中，最好不要选用电池炉，用我们平时炒菜的锅就可以了。

3、怎么理解“礼物有价，情无价”

在茶话室里看到有人发帖，问是否还记得第一个送自己礼物的人。受她传染，我也跑去把我的礼物箱翻了个底朝天，有一种感动缓缓流淌。我的第一件礼物是我的主ID送的，应该是在注册了这个ID后的几分钟之内吧，是一头绿色的小鹿，看着就很喜欢，那时，在礼物商店里已经买不到它了。第一件论坛基金礼物是一只粽子，当时，唐山论坛基金正在派送端午节礼物，我跟了帖，然后就得到了这第一份出自他人之手的礼物。依稀还记得那时的激动心情。收到的第一个大礼包是大话送出的新年守岁欢喜大礼，（两顶温馨帽子+两盘福气饺子+两个实惠礼盒+九个欢喜灯笼+热闹鞭炮若干）除夕夜，很不幸要在单位值班，为了打发时间，跑到BBS闲逛，发现了这个活动，于是，在11：50的时候我就开始准备发帖了，可是，那时的搜狐服务器几近瘫痪，点了两三次都提示错误，最后以13秒之差晚于新年第一主帖。好在，第一个沙发被我抢到了，于是，几天之后，那些礼物就转到了我的礼物箱中。第一块也是唯一的一块板砖居然来自紫苏，当时，她还给我留言，说是发现我的礼物箱中没有板砖，要替我补上这一遗憾。我只能又气又笑地收下了它。第二天，又收到她的道歉留言，原来，她不知道送人板砖会减少受礼人的魅力值。随之而来的，还有一朵娇艳的玫瑰花。呵呵，这个可爱的小女人，现在是我的姐姐知己好友。有一段时间，喜欢在群里打劫礼物，礼品商店里那只漂亮时尚的米奇挎包我还从来没收到过，需要600积分购买，自己是万万舍不得拿分去买的，于是，我开始在群里到处找人索要挎包。第一个不幸的人就是科比，当我跟他要包时，他极爽快地答应了，几分钟之后，他跑回来跟我说，姐姐啊，那一个包要600分呢！我可亏大了，现在，我只剩下几十分了。后悔之辞溢于言表。而我，看着躺在礼物箱里的那只蓝色包包，在电脑这端偷偷地笑。随后的三天里，狼和猪也一一被我打劫。劫包之行动如此顺利是我未曾料到的，后友或迟来，每看到那三个依次收到的挎包，我都很怀念当初群里的热闹，以及那里的兄弟姐妹。其实在所有礼物当中，我最喜欢的是老人和聚福袋，只是有一次听大鸟哥说，我所喜欢的全是社区里买不到的，是紧俏商品，不易打劫。那一刻，我突然意识到，我应该换一个普通的礼物来打劫，这样，才不会空手而回。于是，我告诉所有的人，我喜欢雪人，于是，很长的一段时间里，一个个的雪人被送到我的礼物箱里。因为这份礼物附带的情谊，我反而真的喜欢上它了。很可爱的雪人，很可爱的朋友。礼物箱中那个闪闪发光的钻石，给了我一份意外的惊喜。有一天，突然很想要颗钻石送给自己，于是，我把准备还贷的分拿去押宝，可是我的运气总是很差；我跑去礼物交易打算换一颗钻石，但是，倾尽我的礼物箱也不够一颗钻石的魅力值；我又跑到社区财务打算贷款买钻，那个贷款的帖子被我顶了又顶，财务官就是不理不睬。万般无奈之下，我到茶话室里发帖，希望有人能允许我分期付款送我一颗钻石，只是，那个帖子从头到尾只有6个回帖，没有人理我。我郁郁地离开，在社区乱逛。半个小时后刷新页面时，居然收到一条留言，问我是不是想要一颗钻石，我赶紧回复过去，随后他说他可以送我一颗，但是不要告诉别人，我立刻点头答应（我居然忘了电脑那端的人根本看不到我点头的动作）。两分钟之后，我就收到了那条让我兴奋不已的留言，随后就看到那颗美丽的钻石了。我给他留言，要回送他礼物，可他再也没有回复我。第二天，我再去茶话室，才知道他是准备离开搜狐了，临走前，送了好多礼物给朋友，而我，应该算是幸运的一个吧。收到的礼物中，马甲最多的就是大鸟哥，好像我的那些贵重礼物大部分都出自他之手，蛋糕、怀表、老月饼、老人、袋子、圣诞树、918月饼、纸鹤等等。中秋第二天刚一登陆，就收到留言说增加了918点魅力，当时我还以为是谁的恶作剧，打开礼物箱，才发现是社区新推出的中秋礼物，我想不起来有没有回送他礼物。不过，那几天好像送过他一块新出的月饼，是阿娇用我的马甲恶灌买来的，后来，我发现我的马甲被扣成了负分，不知道有没有扣他的魅力值。还有那只纸鹤，也是我顺便打劫的成果，到礼物交易区才发现，一个纸鹤可以替他还一半的贷款了。呵呵。所有的礼物中，送的最多的人好像是老哥，有时是一个盘饺子，有时只是一个香蕉，收到他好李的礼物有时是深夜一两点钟，有时是早上七八点，小小的一件礼物，也能代替语言，给对方一种问候。（不过，老哥，我好像很久没收到你的礼物啦。嘿嘿）还有很多很多的礼物出团旁自很多很多的人手，有礼物交易区里陌生人的香水和婚纱，还有生日的祝福，有初当版主时的恭喜，有节日的祝愿。每一份礼物，都是一种关注，一份在意，一种沟通，都代表着一份情谊。这些有形的礼物有价，可是，朋友间的这份情谊却是无价的。这份友情，也会陪着我行走在网络间。

4、豆支可以做出哪些菜啊？

所谓豆豉，是用黄豆加茄子、黄瓜、干姜、桔皮丝、小茴香、炒盐及青椒、一同拌入瓮中，捺实，倒入黄酒或酒酿，淹过各物约5厘米，纸扎缚，泥封，露天放40-50天，再轮换东西方向晒49日即可制成。味道鲜美可口，用来佐以排骨、鱼等荤菜，再妙不过了！

http://www6.tianya.cn/New/PublicForum/Content.asp?idWriter=0&Key=990714&strItem=no11&idArticle=226402&flag=1豆豉蒸带鱼（详细图文过程）

浏阳豆豉蒸排骨

原料/调料]
蒸排骨材料：小排骨 12两
传统豆腐 1块
浏阳豆豉酱 2大匙
葱花 2大匙
浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗
豆豉 1碗
蒜末 1/2碗
红辣椒随意
油适量

酱油 1～2大匙
米酒 1大匙
盐少许
水 2大匙

盐、味精各适量

[制作流程]
蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、咐手味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。
浏阳豆豉酱作法：(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。

豆豉辣椒

原料做法：原料很简单，就是青辣椒和红尖椒，加上豆豉炒制而成。

点评：非常简单的一道菜却深得主席喜爱和推崇，辣椒的辣和豆豉的味重把湘菜的特点诠释得淋漓尽致。

豆瓣豆豉调味回锅鱼
原料：

草鱼、豆瓣、豆豉

做法：

1、豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。

2、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，用料酒、盐码底味待用。

3、鸡蛋、豆粉调成蛋豆粉。

4、锅内烧油，待七成热时，把裹上蛋豆粉的鱼肉片放入油锅里炸变色后捞出。锅内留少许油，下豆瓣炒香，下豆豉、甜酱、少许汤、糖、味精，鱼片炒至上色放入青蒜，亮油起锅装盘即成。

豆豉四角豆

原料：四角豆、猪肉、大蒜

调料：盐、味精、色拉油、豆豉

做法：

1．四角豆洗净、切成片，猪肉洗净、剁成泥，大蒜制成蒜蓉待用。

2．锅内放油，下入猪肉泥爆香，再放入四角豆和适量盐、味精、蒜蓉、豆豉，翻炒数下即成。

你熟悉豆豉了吗?会用豆豉做几道小菜了吧。如果你需要请朋友们大吃一顿，完全可以选择营养又好吃的豆豉菜，到时候品尝的不仅是一道道佳肴，还会有你制凳简乱造美味的得意和朋友们送上的无数赞许。

香辣风味豆豉虾

材料：超市买的新鲜虾仁、李锦记风味豆豉酱。

1、虾仁用盐、味精、姜末、葱花腌5分钟。

2、热油锅小火翻炒一下虾仁，待虾仁变红盛出。

3、锅下底油，下李锦记风味豆豉酱煸炒，再倒入刚才的虾仁枣档，快兜几下，调味出锅。

非常好吃。

蒜蓉豆豉鸡煲

【材料】鸡肉350克[切块]，干葱5粒[略压]，葱丝装饰用，蒜蓉豆豉酱1汤匙
【腌料】旧庄特级蚝油2汤匙，淀粉1茶匙；纯香芝麻油1茶匙
【芡汁】蒜蓉豆豉酱1汤匙，糖2茶匙；水4汤匙，淀粉1/2茶匙
【做法】 1. 鸡肉用腌料腌30分钟。
2. 在煲内烧热2汤匙油，爆香干葱，加入1汤匙李锦记蒜蓉豆豉酱及鸡肉炒熟。
3. 下芡汁，加盖慢火煮至汁浓，饰以葱丝。

蒜蓉豆豉蟹
做法：1.将蟹拍上适量淀粉，放入热油中炸熟，沥干待用。2.用2汤匙油爆香姜蓉、蒜蓉及葱，放入蟹及调味料炒匀。3.拌入淀粉芡，煮至汁浓。
特点：好吃，爽口

豆豉煎双宝

原料：茄子、草鱼、红椒、青椒、大蒜

调料：盐、味精、色拉油、淀粉、豆豉

做法：

1．草鱼洗净，打成鱼蓉；茄子洗净，切成厚片；青、红椒去籽洗净，切成碎末；大蒜切成蒜蓉待用。

2．把鱼蓉放在茄子上，均匀地裹上湿淀粉，放入油锅中煎熟，取出装盘。

3．锅内留少量底油，放入青、红椒末和适量盐、味精、豆豉、湿淀粉，调成浓汁，均匀地浇在煎好的茄子上即可。

豆豉辣椒炒皮蛋
原料：皮蛋，辣的绿辣椒，大蒜，干红辣椒，浏阳豆豉。皮蛋和绿辣椒切丁，大蒜切成末，干红辣椒切段。起油锅，先用小火煸红辣椒，再放大蒜末和豆豉，一出蒜香味和豆豉臭味的时候，放皮蛋和绿辣椒，大火翻炒几下，放盐调好味即成。绿辣椒不容易进油盐，可以切好后放少许盐稍微腌一会儿，最后调味时盐不要放多了

豆豉牛肉
原料：牛后腿肉300克，青椒、红椒各1个，鸡蛋1个，洋葱1/2个。
辅料：葱花5克，姜片5克，大蒜2瓣，豆豉20克，酱油5克，白糖5克，清汤25克，香油5克，水淀粉15克，胡椒粉少许，味精少许。
做法：
①牛肉洗净，切成薄长条，放入碗中，加入打散的鸡蛋和2大匙油,部分的淀粉和酱油拌匀上浆；青、红椒去蒂及子，洗净，切片，放沸水中（可加少许盐）焯一下，捞出沥干；豆豉用温水清洗后剁碎；洋葱洗净，切片。
②锅置火上，放油烧热，下入上好浆的牛肉，滑至六成熟时，倒入青、红椒片和洋葱片快速翻炒，立即盛出。
③锅中留底油，用葱花、姜片、蒜瓣炝锅，下入做法2，加入剩余的酱油、白糖、胡椒粉、味精、清汤（也可用适量清水代替）、豆豉翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。
Tips：如果把牛肉、豆豉各取20克剁碎，用一点点油煸炒后加点鸡汤煨烂，就做成了营养专家大力推荐的婴儿美食豆豉牛肉末。

豆豉豆干小鱼

作法
爆香豆豉，加入小鱼干及切片的豆干拌炒。
功效
可治疗发热、汗多、食欲不振。豆豉是黄豆经蒸发酵后制成，性味苦、寒，有清热、解毒的功效

油浸豆豉小鱼(又称海燕)

主料：永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精制油(200g)；
调料：香油、大蒜、干红椒、糖；
做法：
1.将大蒜切成末、干红椒切成段、豆豉切成细粒；
2.将海燕去头，放有盖容器里，放料酒，隔水蒸10分钟；
3.将200g精制油、200g细粒豆豉、蒜末、干红椒、糖少许放入炒锅，小火翻抄，待油滚再翻抄5分钟，关火，待冷却；
4.待豆豉油冷却至5成时，将蒸好的海燕倒入，浇上50g香油，拌韵，冷却后装入密封容器，放冰箱冷藏室储存。吃饭时，装出一小叠，保你这顿饭吃的香甜。

辣炒蚬仔

推荐理由
香辣口味的尺度把握得恰到好处——青椒和红椒的味道随着热气升腾上来，慢慢侵入蚬仔的味道里，这股子香辣非但不来势生猛，而且显得非常柔和，很适合上海人的口味。
主要原料
蚬仔牛油海鲜酱辣酱青椒红椒洋葱小辣椒葱豆豉
做法步骤
STEP1把蚬仔养一个晚上，将泥沙去除，洗干净；STEP2用凉水将蚬仔煮熟；STEP3把小辣椒切成小段；STEP4将蚬仔和海鲜酱、辣酱、精制油、盐、小辣椒段和豆豉一起翻炒；STEP5将洋葱、青椒和红椒洗净、切片，用精制油煸一下；STEP6装盆，将洋葱片、青椒片和红椒片垫在下面，把蚬仔放在上面即可。（耗费时间10分钟）
TIPS
蚬仔的肉很容易烧老，所以翻炒的时候一定要把握好尺度，一般控制在八九成的样子就可以起锅了，剩下的一两成单靠余温完成就足够了。

圆白菜炒腊肉

原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

调料：盐、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

2、腊肉过水后切成薄片。

3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

豆豉陵鱼方便面

方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。

原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒

做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。

八宝豆豉的做法
一、原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）62．5公斤、花椒2公斤、杏仁2公斤、香油17．5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫苏叶250克、盐12．5公斤、苯钾酸钠少量。

二、制作方法

1．主料制曲：把黑豆放入锅内加水煮熟，捞出放于席子上晾干，然后放到制曲室内发酵制曲，约1周豆子即长满黄霉菌。然后把豆子放到席子上晾干，把黄霉菌搓掉、扬净，再用凉开水浸泡豆子，待豆子恢复到煮熟时的原状，捞出放在席子上晾干，保持豆子含水在30％左右。

2．辅料加工：把切好的茄子加盐放缸内腌制，每天翻缸1次，连续翻缸10天。取花椒、紫苏叶、鲜姜，放入适量的盐，分别腌好备用。把杏仁米放入锅内煮至能搓掉皮时取出，用开水浸泡，把皮搓掉。

3．调拌配制：将腌好的茄子从缸内捞出，装入布袋压干。把加工好的黑豆放入缸内，用压出的茄子水浸泡15分钟，倒入香油、白酒和其他原料，搅匀。

4．装坛封闭：把配制的原料装入小口坛内，用10张桑皮纸，涂上血料，扎住坛口，再在坛口上扣1个碗，用泥将坛口封严实。

5．发酵成品：封坛后，春、秋季要放在室外晒，夏季放阴凉处自然发酵。（薛勇）

西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用。

2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

葱豉豆腐汤

材料豆腐4块、淡豆豉20克、葱白2根、清水适量。

做法

1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断。

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时。

3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用。

作用

葱豉豆腐汤

口味清淡，能发散风寒，芳香通窍，适合于伤风感冒，有头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、畏怕风寒等症状的患者。但服用时要趁热喝，发汗后应注意避风。

韭菜香干

主料：
韭菜、香干

配料：
做聚福袋剩下的鱿鱼腿

调料：
油、盐、风味豆豉

做法：
1、热油，下鱿鱼腿和风味豆豉一起爆炒
2、倒入香干加适量盐，翻炒片刻
3、放鸡精，最后加入韭菜略微一炒即刻出锅（韭菜很容易炒过火）

月桃笋炒鸡胸肉

材料：月桃笋、鸡胸肉、红萝卜、豆豉。
做法：

月桃笋入开水中川烫取出，入冷水中冲凉后切段，红萝卜切条川烫后起出。
鸡胸肉切条，加少许酱油腌约十分钟，加太白粉过油。
起油锅放入姜、蒜爆香入月桃笋、红萝卜、鸡胸肉、豆豉焖约十分钟，待汤汁稍乾后，加酒调味起锅。

5、奶白菜的叶子能生吃吗

可以，并且益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。从做法上来说，大白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。
2、白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛弊宽、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。
4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。
6、白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，吲哚具有抗癌作用，能保护人类免患肠癌。
7、白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。

大白菜生吃的做法：
以醋溜白菜+聚福袋为例，做法如下：
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵，虾皮少许，干辣椒3、4个，姜2片，韭菜或葱叶几根
做法
1.原料
2.醋溜白菜：
1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水，再调入醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包：
1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）
2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜兆卜孝绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠浇族稿到蒸好的白菜包上即可。