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摆酒席12个菜

发布时间: 2021-10-23 07:06:16

1、过年了,家里办酒席。推荐几个冷菜。12个的,荤素兼配~!

鸡肉,猪蹄耳朵,牛肉,火腿肠,丸子,鸭肉,6荤菜
大杂菜,豆腐,土豆丝,凉粉,花生豆类,金针菇,豆角,6素菜

2、一桌12个人左右,大概要点多少菜?

你可以点16道或18道。

在商务礼仪中.点菜数=每桌人数乘以1.2或1.5,12人×1.2=14.4,12人×1.5=18根据中国人的吉利数字。现在点的刚好。

建议6个凉菜,8个热菜,一个汤。主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉,还可以就酒。

热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等,建议先点好主要的大菜,如鱼、火锅、羊肉等,然后再根据个人口味来点菜。也可以请每个参加者各点一个。



(2)摆酒席12个菜扩展资料:

请人吃饭时点菜的技巧和注意事项:

1、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话,也不要过于勉强。

2、如果自己点,那么就要注意点菜效率,不宜过长,但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕妇等等。

3、点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好,通常话费也会很大。菜品的搭配要有高档菜,但不需要太多的高档菜。

4、要主动询问客人是否需要酒水,通常客人说不需要的时候,可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由,则可以点果汁或酸奶。

5、主食方面要注意的比较少,基本上除了客人南北方的差异以外,点特色的就可以了。

3、乔迁宴菜单的12个菜分别是什么?

乔迁宴菜单的12个菜分别是京葱姜片炒烧肉、豉油皇金凤凰鸡、五彩蔬果炒腊味、老火茯苓煲龟汤、甜酸老姜炆猪肘、蜜汁金蚝伴凤梨、碧绿菜软炒牛肉、美极豉油基围虾、美味竹笋炆花腩、蚝油花菇炒生菜、清蒸南海大花蟹、美极清蒸宝石鱼。

1、红皮赤壮庆入伙(京葱姜片炒烧肉:脆皮烧肉一斤半,京葱半斤,姜片数片,酱油适量)。

2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡:金凤凰鸡一只,金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)。

3、万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味:红、绿、黄椒粒,马蹄粒,玉米粒,红萝卜粒,腊肠粒,腊肉粒,腰果若干)。

4、东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤:金钱龟一只约一斤半,猪肉半斤,土茯苓一斤,姜片数片,陈皮一块,蜜枣四粒)。

5、老少健步齐奋进(甜酸老姜炆猪肘:本地土猪大猪手两只,食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)。

4、办一个生日宴会,大概12个人,要点几个菜?差不多多少钱?

如果菜的分量很大就来8个就好分量若稍小一些就10或12个吧饭桌上最好不要在谈业务了··那样有些人会反感不如彼此间好好交流联系一下私人感情关系处到位了以后做业务也会方便一些···

5、农村宴席帮办12一桌需要几个冷菜几个热菜

这要看你自己定了,也要因天气而定了,一般12个怎么也得4个冷的,这个没关系,如要是菜肉多就好了。

6、宴席一般由多少个菜?

一桌宴席一般由10~12道菜组成分别有;凉菜、热菜:肉菜、炸菜、甜菜、素菜、汤羹、点心、主食组成。

7、酒席一般多少个菜

一般酒店的酒席在20个菜以内,大概十五六个菜的样子,荤素搭配

8、酒席十二个人应该点多少种菜?

一般点菜,差不多按照一人一个菜的标准,荤素搭配就行了。当然,还得看菜的分量,中国北方的分量大,可以少点一点。1500元那个套餐是有点坑人哈,就多2个菜,居然多了500元,还是算啦,点898元的那个,去了不够吃再加几个菜也合算啊。如果1500元套餐,都是高端大气上档次的菜,倒是也可以考虑哦。

9、十二个菜应该怎么搭配

12个菜的搭配方法,我们以结婚宴席菜单12个菜做个说明:



一、结婚宴席菜单12个菜

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席,一般荤菜会有7个左右,加上2个素菜、2个凉菜,还有1盘水果。其中,荤菜准备上,猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择,素菜和水果,则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名,一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说,上汤焗龙虾,可以命名为群龙贺新喜;梅菜扣肉,可以命名为添吉祥;莲子红豆沙,可以命名为百年偕好合等等。

农村宴席菜单24道菜搭配:

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有:凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有:什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6、蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有:粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

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